18/09 2011

Paolo & les vendangeurs italiens du Château Saint Pierre - Var Matin

La Dolce vita s'invite au vignoble Chateau Saint Pierre le temps des vendanges !

Alors que pour des raisons économiques, le domaine familial s'était tourné vers des vendanges mécaniques, la famille de vendangeurs italiens de Paolo Cammareri est de retour sur le domaine.

"Sans eux, ce n'était pas pareil, pas la même ambiance"

Jean-Philippe Victor n'a pas pu se passer bien longtemps de cette famille de vendangeurs souriants made in Italy.

Employée depuis de nombreuses années sur ce domaine des Arcs sur Argens, la famille Cammareri a vu se succéder les différentes générations de vignerons du domaine. C'est un peu leur "seconde maison" comme l'explique Paolo.

L'italien qui a connu son premier amour ici est très attaché à cette terre sudiste et c'est pourquoi il revient avec plaisir avec sa petite tribu pour vendanger les rangées de vignes qui donneront corps à des crus exportés dans le monde entier.

Des vendanges traditionnelles en devoir de mémoire pour perpétuer la tradition

Véritable passionné de vignes, Jean-Philippe Victor a à cœur de conserver ce qui a fait la réputation du domaine. Le travail traditionnel est donc mis en valeur sur l'ensemble de la vinification mais pas seulement. Pour récolter le fruit cultivé pendant toute l'année, c'est à une famille qu'il connaît bien que Jean Philippe confie son vignoble.

Le domaine a vu défiler 8 frères et sœurs Cammareri au cours de son histoire. C'est donc une tradition familiale que le domaine continue d'employer chaque année en faisant appel à Paolo.

Var Matin est venu à la rencontre des acteurs du domaine viti-vinicole et nous a gratifié d'un article qui nous tient à cœur. Merci à l'équipe du journal régional pour cette belle publication qui et en valeur notre histoire et notre relation privilégié avec la famille Cammareri.

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