12/03 2019

Tout commence avec … Un verre de Rosé !

Le vin rosé est tendance en 2018, il est devenu l’incontournable des apéritifs estivaux ! Depuis 1990, les français voient la vie en rose ! La consommation de ce vin a triplé en 30 ans et 1/3 des bouteilles vendues est un vin rosé.

Les Français sont aujourd’hui les premiers consommateurs et producteurs mondiaux de cet élixir ! Selon Lesechos.fr, la génération Y fait du Rosé son "emblème festif".

Un vin adapté à notre nouveau style de vie

Les temps ont changé. Tant au travers de la conjoncture économique que de nouvelles tendances de consommation, le français adopte un nouveau style de vie : de la cuisine du monde dans les assiettes, de la simplicité, des envies de découvertes et de voyager ainsi que la recherche de plus de convivialité et de plaisir immédiat.

Par sa légèreté, son accessibilité et son image estivale, le vin rosé apporte une vision différente des autres vins ; il est affranchi de la lourdeur des codes traditionnels !

« Le vin rosé a la couleur des couchers de soleil et la saveur d’une terrasse en Méditerranée. » citation de La Revue du Vin de France.

Une tendance qui a franchi les frontières de l’hexagone

En 2015, ce sont les ventes de vins rosés de Provence qui ont explosé à l'exportation avec une hausse de 58% ! Ces nouveaux consommateurs internationaux sont sensibles au Rosé sec et clair, ce qui correspond au domaine d’expertise de la Provence. Nous le constatons depuis des années, les vins du Château Saint Pierre sont demandés dans les quatre coins du monde : Bulgarie, Russie, Angleterre, Etats-Unis, Hollande, Belgique, et l’Ile Maurice. L’exportation représente près de 40% de nos ventes !

Un verre de rosé ?! … 2 600 ans d’histoire

La vigne est arrivée en France il y a maintenant près de 26 siècles ! Historiquement, la Provence est le premier vignoble de France.

Les origines du rosé de Provence ?! Les importateurs de vignes venus d'Asie Mineure ! Lorsque les Phocéens bâtissent Marseille, ils introduisent cette plante fabuleuse pour la première fois en France. 400 ans plus tard, les Romains font cultiver ce précieux héritage et quelques siècles plus tard, le vin de Provence est considéré comme l'un des meilleurs du royaume puisque le souverain lui-même ainsi que le Pape le désignent comme leur vin de prédilection.

Le vin le plus ancien et le plus moderne !

Le vin produit il y a 2 600 ans était déjà rosé ! Les techniques de vinification n’étaient pas aussi avancées qu’aujourd’hui et la méthode de macération des raisins rouges, qui donne la couleur aux vins rouges, était inconnue ! Les vins qui étaient donc produits avec des cépages rouges (Syrah, Cabernet-sauvignon ou Mourvèdre) étaient de couleur rosé !

La croyance populaire selon laquelle le vin rosé serait composé d'un mélange entre du vin rouge et du blanc a la vie dure, mais elle est évidemment incorrecte ! (même si une tentative d'assimiler ce mélange au véritable rosé a eu lieu au niveau européen en 2009).

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