Château Saint-Pierre

Grand cru des vins Côtes de Provence

Les cépages blancs de Provence (Côtes de Provence)

Date : 16/12/2010

Plus de douze cépages dominent l'élaboration des vins dans la région Provence. Utilisés en base ou ou pour la personnalité qu'ils donnent au vin, ils sont le fruit de la variété du relief et du climat. 

Le Rolle (ou Vermentino)

cepage rolle provence

Avec ses baies de taille moyenne et sa teinte légèrement rosée, le rolle est un composé de fraîcheur ! Le cépage rolle est originaire de Ligurie mais est cultivé depuis très longtemps en Provence. Agrumes, poires, équilibre et finesse font du rolle un cépage à la fois robuste et de grande qualité. 

Voir nos vins Cuvée Prieur 90% rolle

L'Ugni Blanc

cepage ugni blanc

L'Ugni Blanc, d'origine toscane, aux baies rondes et juteuses, permet d'obtenir un vin clair et fruité, d'une grande finesse. Il offre cette légère acidité qui donne aux vins secs une agréable fraîcheur

 

La Clairette

cepage clairette provence

La clairette, dont la présence est très ancienne en Provence, est constituée de grains oblongs. Elle génère un bouquet aromatique aux notes de fruits à chair blanche

Voir nos vins Cuvée Tradition 30% Clairette et 30% Ugny

Le Sémillon

cepage semillon provence

Le Sémillon est un cépage d'une grande vigueur, qui craint néanmoins la pourriture. Il suffit d'en utiliser une faible quantité pour apporter la puissance aromatique, le gras, la rondeur et l'élégance à un cru. Fleur blanche et miel sont les nuances intéressantes qu'il donne au vin.

Le Bourboulenc blanc

cepage bourboulenc provenceCe cépage tardif, très rustique et robuste, reste discret en Provence. Il apporte aux vins une touche de finesse et de rondeur.

 

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Et : histoire de l'appellation Côtes-de-Provence

Source: Syndicat des vins Côtes de Provence