Château Saint-Pierre

Grand cru des vins Côtes de Provence

 rouge - AOC Côtes de Provence - Cuvée Tradition

Rouge 2015 - AOC Côtes de Provence - Cuvée Tradition

Millésime :

2015

Cépages

80% de Syrah, 10% de Mourvèdre et 10% de Cabernet-Sauvignon

Dégustation

Robe : Robe rubis assez légère

Nez : Nez franc, arômes fruités, petits fruits rouges

En bouche : Attaque souple, bonne rondeur, tanins mûrs bien enveloppés.

Parfait pour les grillades et les viandes rôties.

Vinification

Afin d’éviter tous goûts herbacés indésirables, dès leur arrivée à la cave, les baies de raisin sont égrappées. Elles sont ensuite mises en cuve et chauffées pendant quelques heures. La dissolution des arômes et des parfums dans le jus en est améliorée. La fermentation s’effectue à 28°C, puis le vin est pressé. Après sa fermentation malolactique, il sera mis en bouteilles et gardé quelques mois en cave.

Très représentative des produits typiques de la Provence, elle reste une référence. Le vin blanc possède des arômes floraux très intenses, le rosé est très fruité et le rouge reste souple et gouleyant


6,10 € (+ port)