Cuvée Marie
....2008....OR Concours Général Agricole PARIS MILLESIME 2007
....2008....ARGENT Concours des Grands Vins MACON MILLESIME 2007
....2007....OR Concours de la ville de St Tropez MILLESIME 2006
....2004....ARGENT Concours du Vigneron Indépendant et Concours Général Agricole Paris pour le MILLESIME 2003
Une cuvée appréciée pour sa féminité, sa couleur très pale et son nez floral et parfumé .
Millésime : 2007
Cépages :
90% de Grenache et 10% de Cinsault
Dégustation :
Belle robe élégante, tendre, pétale de rose.
Nez floral, notes amyliques, framboise, myrtille, évoluant vers la rose.
Attaque en bouche fraîche, ample, ronde.
Vin gras, persistant, arômes de pêche blanche, abricot, très longue persistance aromatique, finale typique Saint-Pierre.
Il sera apprécié en apéritif, et sera le compagnon idéal de vos repas estivaux.
Vinification :
Les raisins sont vendangés manuellement et macèrent en cuve de 2 à 3 heures. Lors du pressurage, seuls les jus issus de la première pressée sont retenus. La décantation naturelle du jus en cuve dure 24 heures. Une fois le jus clair soutiré, il va fermenter en cave où la température est maintenue très basse, afin que le travail des levures soit le plus homogène et régulier possible. Le vin est rapidement filtré et mis en bouteilles. Il gardera ainsi toute sa tendresse et sa fraîcheur.