AOC Côtes de Provence: histoire
Date : 14/12/2010
Au VIe siècle avant J.-C., les Phocéens introduisent la culture de la vigne en Provence autour de Massilia (Marseille), Nikaïa (Nice), Antipolis (Antibes) et Anthénopolis (Saint-Tropez).
Après la chute de l'Empire Romain, la culture de la vigne s'étend en Provence du VIe siècle au XIIe siècle, sous l'influence des grands ordres monastiques : Abbaye Saint-Victor à Marseille, Saint-Honorat aux Iles de Lérins, Abbaye bénédictine Saint-Pons à Nice et Abbaye cistercienne du Thoronet.
Au XIVe siècle, de grandes familles nobles et des officiers de l'armée royale acquièrent et gèrent de nombreux vignobles et bâtissent les fondations de la Provence viticole moderne.
En 1895, le nom Côtes de Provence voit le jour. Une commission d'experts entreprend en 1951 la délimitation du terroir des Côtes de Provence.
Actuellement, L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes.
Source: Syndicat des côtes de Provence